Beschreibung
Beschreibung:
Der duftig-frische Shincha aus dem kleinen Familiengarten Morimoto ist dieses Jahr eine Mélange aus den Strauchsorten Yutaka Midori und Saki Midori. Um die Süße zu fördern, werden die Sträucher der Yutaka Midori vor der Ernte 2 Wochen lang mit dunklen Netzen (Kabuse) beschattet. Die Saki Midori hingegen bleibt als ausgleichender Gegenspieler unbeschattet (roji) und intensiviert die Aufgussfarbe. Die Tasse erstrahlt in einem leuchtenden Gelbgrün und hat ein nachhaltiges Aroma, welches lange auf der Zunge verweilt.
| Anbaugebiet | Japan |
| Ziehzeit | 50 Sekunden beim ersten Aufguss, 10 Sekunden beim zweiten bis dritten Aufguss |
| Dosierung | 1 gehäufter TL/80 ml |
| Aufgusstemperatur | 70°C |
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